Składniki:
- sałata lodowa
- 6 – 7 sztuk pomidorków koktajlowych
- melon
- 1 łyżeczka kaparów marynowanych
- 100 g kurczaka gotowanego ZM Pekpol (produkt pakowany próżniowo o wadze 2,2 kg)
- sos koktajlowy
- świeży tymianek
- płatki chilli

Sos koktajlowy:
Trzy łyżki majonezu połączyć z jedną łyżeczką keczupu oraz jedną łyżką koniaku. Do smaku dodać trochę soku z cytryny. Całość dokładnie wymieszać.
Wskazówka: zamiast koniaku dobrze sprawdzi się także whisky lub brandy.

Przygotowanie:
Sałatę lodową pokroić w paseczki i przełożyć do koktajlówki. Następnie na sałacie ułożyć przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, melona w kulkach lub pokrojonego w cząstki oraz kawałki kurczaka. Całość polać sosem koktajlowym, ułożyć kapary i posypać płatkami chilli. Na koniec udekorować świeżym tymiankiem i gotowe!