Składniki:
- Międzybrodzki Makaron penne – 250 g
- Szczaw – 1 pęczek
- Orzeszki piniowe – ¼ kubka
- Natka pietruszki –  ½ pęczka
- Czosnek – 2 ząbki
- Oliwa – 50 ml
- Sól, pieprz

Przygotowanie:
Makaron gotujemy według zaleceń na opakowaniu. Liście szczawiu bez żyłek oraz natkę pietruszki myjemy i rwiemy na kawałki. Dodajemy orzeszki piniowe, czosnek oraz oliwę. Całość blendujemy oraz doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ugotowany makaron odcedzamy, dodajemy pesto i delikatnie mieszamy. Tak przygotowane danie wykładamy na talerz i dekorujemy listkami szczawiu.