Piękna pogoda, świeże powietrze, pyszne jedzenie – to idealne warunki do letnich spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Polacy kochają grillować a 75% z nas twierdzi, że rozmowy i wspólne spędzanie czasu to największe zalety spotkań przy grillu*. O czym warto pamiętać, gdy organizujemy letnie przyjęcie?  

Przygotowanie grilla to nie małe wyzwanie. Czasy kiełbasek rzuconych na rozgrzany ruszt już dawno minął. Teraz króluje wieprzowina i wołowina w wyszukanych marynatach a do tego szaszłyki, ryby i owoce morza. Karkówka w cytrusowej marynacie? Brzmi nieźle, prawda? Wystarczy sok z limonki, sok pomarańczowy, oliwa, czosnek, pieprz i liście laurowe. Umyte i osuszone kotlety z karkówki należy trzymać zanurzone marynacie przynajmniej na kilka godzin w niskiej, stałej temperaturze. W podobnej mieszance możemy marynować łososia. Przed przyjściem gości wystarczy rozpalić grilla i wrzucić na ruszt mięso lub rybę, które będą delikatne i aromatyczne.

Mięso będzie najlepiej smakować, gdy zamarynujemy je i pozostawimy na minimum 12h w lodówce. Uzyska dzięki temu nie tylko wyśmienity smak, ale także będzie bardziej soczyste i miękkie. W książkach kucharskich i Internecie znajdziemy ogromną ilość ciekawych przepisów na marynaty: czosnkowe, ziołowe, pomidorowe z chili i wiele, wiele innych. Wystarczy zadbać o mięso dzień wcześniej, odpowiednio zapeklować i pozostawić w niskiej temperaturze. Następnego dnia pozostanie nam tylko pokroić je na kawałki i wrzucić na grilla.

Bardzo ważne by produkty marynowały się w niskiej, stałej temperaturze – najlepiej od 4 do 8 st. Pozwoli to uzyskać najlepsze walory smakowe. Wyższa temperatura, jej nagłe skoki i za niska wilgotność nie służą marynowanym mięsom czy rybom. Nowoczesne lodówki oferują szereg technologii, które pozwalają utrzymać optymalne warunki termiczne. Lodówka Samsung Kitchen Fit z serii Chef Collection pozwala produktom zachować świeżość na dłużej, dzięki zaawansowanym technologiom Twin Cooling Plus. Niezależne wentylatory i systemy chłodzenia zapewniają odpowiedni poziom wilgotności w chłodziarce i zamrażalce. W modelu Kitchen Fit Chef Collection znajduję się także specjalna szuflada Chef Zone, gdzie dzięki obniżonej temperaturze żywność dłużej zachowuje świeżość, smak i konsystencję. To idelane miejsce do przechowywania ryb czy mięsa. Dodatkowo, lodówka została wyposażona w system precyzyjnego chłodzenia Precise Chef Cooling, który wykrywa i minimalizuje wahania temperatury. Dzięki tym wszystkim rozwiązaniom, można zapomnieć o przymrożonych czy zepsutych artykułach żywnościowych.

Wyśmienite jedzenie, dobra pogoda i zaangażowanie gospodarza to jednak nie wszystko. Warto zadbać jeszcze o odpowiednią oprawę – dobrą muzykę. Dobrze, żeby goście nie potykali się o kable od głośników, które wystawiliśmy do ogrodu. Najlepiej w takich sytuacjach sprawdzą się głośniki bezprzewodowe, jak np. Samsung Level Box. Urządzenie nie wymagają stałego podłączenia do prądu, gdyż dzięki baterii o pojemności 1600 mAh są w stanie odtwarzać muzykę przez 25 godzin. Obsługa głośników Level Box jest bajecznie prosta. Wystarczy połączyć się ze z nimi przez smartfon bądź tablet za pomocą Bluetooth lub NFC i gotowe! Możemy słuchać ulubionej muzyki w ogrodzie i w każdym innym miejscu w doskonałej jakości przez wiele godzin.  

Sezon na spotkania z rodziną i przyjaciółmi przy grillu już się rozpoczął. Warto odpowiednio przygotować się na takie okazje, aby nic nie zakłóciło nam wspólnie spędzanego czasu. Pyszne jedzenie i odpowiednia muzyka to podstawa udanych letnich przyjęć.