Błyskawiczny kuskus z kurczakiem i groszkiem
Składniki:
• 200 g kuskusu
• Filet z kurczaka w marynacie ZM Pekpol
• 1 pomidor
• 50 gram zielonego groszku mrożonego lub z puszki
• Dwie łyżki oliwy
• Sól, pieprz
Przygotowanie:
Kuskus zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i czekamy, aż wchłonie całą wodę i napęcznieje. Filet z kurczaka podgrzewamy w piekarniku lub mikrofalówce. Pomidora kroimy w drobną kosteczkę. Gdy kuskus będzie gotowy, dodajemy do niego groszek, pokrojonego pomidora. Polewamy oliwą i doprawiamy do smaku. Filet z kurczaka kroimy w plastry i układamy na kuskusie.