Składniki na ciasto:
•    1 kg mąki razowej
•    30 g drożdży
•    0,6 l letniej wody
•    olej, szczypta cukru
•    1 łyżeczka soli

Sos pomidorowy:
•    300 g pomidorów krojonych pelati
•    1 łyżeczka oregano
•    1 łyżeczka cukru
•    sól, pieprz do smaku

Farsz pizzy:
•    300 g sera żółtego Podlaskiego MSM Mońki
•    250 g świeżych pieczarek
•    2 garście oliwek
•    2 świeże pomidory
•    oregano, listki świeżej mięty

Przygotowanie:
Mąkę przesiać do miski przez sito, dodać sól i wymieszać. Do wody dodać cukier, drożdże i dobrze wymieszać. Wlać roztwór do mąki i odstawić na 10 min., żeby drożdże zaczęły pracować. Powoli wlewając olej, zarobić ciasto. Odstawić na 10 min. Ponownie wyrobić i uformować kulki. Pozostawić do wyrośnięcia, uformować placek. Wszystkie składniki do sosu pomidorowego dokładnie wymieszać i posmarować nim placek. Następnie posypać startym serem, ułożyć pokrojone w cząstki pomidory i plasterki pieczarek, a oliwki w całości. Posypać oregano i upiec w temp. 280-330°C. Po upieczeniu udekorować listkami mięty.

Smacznego!