Piekarnik jest podstawą każdej kuchni – od jego jakości i zastosowanych technologii w dużej mierze zależy smak i konsystencja podawanych przez nas potraw. Dobry piekarnik sprawia, że skórka np. mięs jest przyjemnie chrupiąca i zarumieniona, a środek miękki i soczysty. Kuchenne przygody z piekarnikiem mają jednak wadę – utrzymanie czystości jego wnętrza nie należy do najłatwiejszych zadań. Z pomocą przychodzi czyszczenie pyrolityczne. Na czym ono polega?

Pyroliza to technologia, która gwarantuje skuteczne i wygodne czyszczenie wnętrza piekarnika z  przypalonego tłuszczu. Dzięki niej każdorazowe wykorzystanie sprzętu, nawet jeśli jest najczęściej używanym przez nas w kuchni, nie będzie się wiązało z wyczerpującym szorowaniem jego szyby i ścianek. Na czym polega czyszczenie pyrolityczne? W trakcie cyklu pyrolizy temperatura wewnątrz piekarnika wzrasta do około 500C°, dzięki czemu wszystkie zabrudzenia ulegają zwęgleniu.(w zależności od intensywności zabrudzeń można wybrać długość czyszczenia, tj. 1h 30min, 2h 10min i 2h 30 min). Należy pamiętać, że wnętrze piekarnika powinno być puste podczas czyszczenia pyrolitycznego, trzeba też usunąć z piekarnika większe zabrudzenia. Jest to w pełni bezpieczna funkcja – dzięki dodatkowym szybom, przy 440°C wewnątrz piekarnika, temperatura przedniej szyby wynosi jedynie 30°C*. Po kilkunastu minutach od uruchomienia piekarnika drzwi automatycznie się blokują nie pozwalając na otwarcie, do czasu, kiedy będzie to całkowicie bezpieczne. Po spadku temperatury w piekarniku, wystarczy już przetrzeć tylko wnętrze papierowym ręcznikiem, szmatką albo gąbką. Jest to duża wygoda i oszczędność czasu. Nie trzeba też stosować detergentów. Zużycie energii na jeden cykl pyrolizy to średnio 5kWh, czyli ok. 3 PLN a po zakończeniu procesu pozostaje tylko popiół, który wystarczy usunąć z piekarnika.

Technologia czyszczenia pyrolitycznego jest coraz częściej stosowana w najnowszych modelach piekarników. Znajdziemy wśród nich zarówno modele z podstawowymi funkcjami, jak również bardziej innowacyjne, dedykowane pasjonatom, którzy chcą przygotowywać domowe dania na najwyższym, restauracyjnym poziomie. Ciekawym przykładem tego typu rozwiązań jest piekarnik Samsung Gourmet Vapour Cook z linii Chef Collection. Urządzenie to zostało opracowane we współpracy z Samsung Club Des Chefs - najlepszymi kucharzami z całego świata. Główną zaletą tego piekarnika jest poprawa smaku i konsystencji potraw. Podgrzana do ponad 100°C para tworzy drobną mgiełkę, która tworzy specyficzny mikroklimat w jego wnętrzu. Powstała w ten sposób cienka osłona skutecznie utrzymuje wilgoć w potrawie. Gwarantuje to doskonałe wrażenia smakowe – ciasta wyżej wyrastają i mają lepszą strukturę, a mięsa mają przyjemnie chrupiąca i zarumieniona skórkę, ale są miękkie i soczyste w środku.

Wśród rozwiązań stosowanych przez Samsung warto tez wymienić piekarniki z technologią Dual Cook (np. nowoczesny model NV75J7570RS), w których przygotowywanie potraw nabiera nowego wymiaru. Są to to rozwiązania dla osób, które często urządzają rodzinne spotkania, są zapracowane i nie mogą sobie pozwolić na spędzenie kliku godzin w kuchni. W piekarnikach Dual Cook można przygotowywać dwie różne potrawy jednocześnie przy użyciu różnych trybów, temperatur i czasów pieczenia. Umożliwia to specjalny separator, który rozszerza się pod wpływem temperatury, perfekcyjnie rozdzielając komory urządzenia, przez co użytkownik uzyskuje dwie, oddzielne przestrzenie. Oszczędza to czas spędzany w kuchni, a także energię elektryczną oraz… nerwy, związane z dbaniem o czystość jego wnętrza. Dzięki technologii czyszczenia pyrolitycznego nawet trudno dostępne miejsca w piekarniku będą wolne od zabrudzeń, co ma również pozytywny wpływ na aromat przyrządzanych dań.

Przymierzając się do zakupu nowego piekarnika, warto zwrócić uwagę nie tylko na zastosowane technologie ułatwiające przyrządzanie doskonałych w smaku potraw, ale również na to, czy urządzenie posiada funkcję czyszczenia pyrolitycznego. Dzięki niej prowadzenie gospodarstwa domowego będzie znacznie łatwiejsze i przyjemniejsze.

*Testy wewnętrzne Samsung przeprowadzone z użyciem piekarnika NV73J9770RS.