Czas przygotowania: 60 minut

Poziom trudności: trudny

Ilość porcji: dla 4 osób

Składniki:

• Makaron Lubella Canelloni Nr 53 250 g
• Twaróg sernikowy 200 g
• Dorsz wędzony 200 g
• 4 jaja
• Koperek 50 g
• Cytryna 1 szt.
• Sól, pieprz
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki masła
• 2 szklanki mleka
• Chrzan

Przygotowanie:

1. Przygotowujemy beszamel: na maśle przesmażamy mąkę, do której stopniowo dolewamy mleko – do momentu, w którym powstanie gładki sos. Następnie dodajemy do niego 3 łyżki ostrego chrzanu.
2. Dorsza oczyszczamy z ości oraz rozdrabniamy. Rybę mieszamy z serem, jajami, posiekanym koperkiem, sokiem z cytryny i cytrynową skórką. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
3. Gotową masą faszerujemy makaron (nie gotujemy go wcześniej). Układamy w brytfance, zalewamy beszamelem chrzanowym. Wkładamy do pieca nagrzanego do 180°C
   i zapiekamy, aż beszamel się zarumieni.