Składniki:

• 4 duże cebule
• 2 jajka
• 1 łyżeczka czosnku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 6 łyżek bułki tartej
• 6 łyżek mąki
• Sól do smaku
• Świeże zioła
• Sok z cytryny
• Olej ryżowy do smażenia  

Składniki na chutney:

• 140 g Mango Bakalland
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki świeżo startego imbiru
• 100 g Rodzynek bursztynowych Bakalland
• Pół szklanki octu winnego
• 50 g brązowego cukru
• 1 papryczka chilli
• Szklanka soku pomarańczowego
• Kilka kropli oliwy
• Sól do smaku

Cebulę kroimy w grube krążki, które następnie oddzielamy od siebie. Gotowe krążki przekładamy do miski i zalewamy zimną wodą. Odstawiamy na ok. 15 minut. Z namoczonej cebuli usuwamy cienką, przezroczystą błonę. Następnie łączymy z sobą bułkę tartą, czosnek, zioła prowansalskie i sól. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Krążki panierujemy w mące, jajku i na samym końcu w bułce tartej, pamiętając o tym, aby panierki nie było zbyt wiele. Następnie krążki przekładamy na rozgrzaną patelnię i smażymy aż się zarumienią. Po usmażeniu odsączamy nadmiar tłuszczu, kładąc krążki na papierowym ręczniku. Gotowe, podajemy z sosem chutney.