Składniki:

• 400 g cieciorki gotowanej
• 3 cebule
• 5 ząbków czosnku
• 1 poszatkowana pietruszka
• 1 poszatkowany koperek
• 1 łyżka czarnego pieprzu
• 2 łyżeczki soli
• ½ ostrej papryczki chilli
• 1 łyżeczka słodkiej papryczki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka kuminu
• sok z wyciśniętej cytryny
• skórka starta z cytryny
• 4 łyżki mąki ryżowej
• 1 szklanka kaszy kukurydzianej
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Do dużego naczynia wkładamy odcedzoną ciecierzycę, pokrojoną cebulę, czosnek, sok oraz skórkę z cytryny. Następnie doprawiamy solą, pieprzem, kuminem, papryką słodką oraz chilli. Całość dokładnie blendujemy. Do powstałej masy dodajemy poszatkowaną pietruszkę, koperek, sodę oraz mąkę. Wszystko dokładnie mieszamy, a  następnie formułujemy średnie kulki, które smażymy na patelni przez około 7 minut z każdej strony. Gotowe kotleciki z ciecierzycy podajemy w połączeniu z kaszą i miską zielonej sałaty z warzywami.