Sezon na maliny trwa! Ich walory smakowe są niepowtarzalne, a  mnogość zastosowań w kuchni pozwala na niemal nieograniczoną kreatywność w tym zakresie. Pyszny malinowy sok? Słodki dżem? Energetyczny koktajl czy orzeźwiający sorbet? Możliwości jest mnóstwo, ale eksperci Ahmad Tea London tym razem postanowili przedstawić przepis na wegetariańskie i bezglutenowe, fasolowe brownie z malinami i z polewą z dodatkiem herbaty.

Brownie z malinami z polewą z dodatkiem herbaty

Składniki:

Ciasto:

• puszka czerwonej fasoli
• 2 jajka
• 2 łyżki ksylitolu
• 4 łyżki gorzkiego kakao
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżka oleju kokosowego

Dekoracja:

• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
• 150 gram świeżych malin
• 3 łyżki liściastej Ahmad Tea London Pure Green

                 Sos malinowy:

• 150 g świeżych malin
• 1 łyżeczka cytryny
• 1 łyżka cukru pudru

Sposób przygotowania:

1. Dobrze opłucz i odsącz fasolę
2. Wszystkie składniki wrzuć do miski
3. Zblenduj je na gładką masę (czynność powinna zająć ok. 5 minut… by nikt nie domyślił się później, że je ciasto z fasoli J )
4. Przelej masę do formy
5. Ciasto piecz w 180 stopniach przez 45 minut
6. Odstaw do przestygnięcia

Dekoracja:

1. Zblenduj liście zielonej herbaty
2. Roztop tabliczkę gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej
3. Do płynnej formy dodaj rozdrobnione liście herbaty
4. Polewę rozprowadź po wierzchu ciasta i udekoruj je świeżymi malinami – jedna przy drugiej

Sos malinowy:

1. Do miski wsyp cukier puder, dodaj sok z cytryny oraz maliny
2. Zblenduj wszystko na gładką masę

Smacznego!