Składniki:

• świeże małże (mogą być mrożone), najlepiej nowozelandzkie - 1 kg
• Bulion na włoszczyźnie Knorr - 1 kostka
• wino - 125 ml
• ząbek czosnku - 3 sztuki
• oliwa z oliwek - 125 ml
• pomidory - 3 sztuki
• natka pietruszki (posiekana) - 2 łyżki
• suszona papryczka chili - 2 sztuki
• przypieczone w piekarniku grzanki - 16 sztuk

Sposób przygotowania:

1. Dokładnie opłucz i oczyść małże.
2. Włóż muszle do garnka z 3 łyżkami oliwy i ząbkiem czosnku. Wlej wino, przykryj i gotuj 8 minut, potrząsając garnkiem.
3. Po ugotowaniu wyjmij mięso z małży i trzymaj pod przykryciem. Posiekaj czosnek i chili. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
4. Wlej resztę oliwy na patelnię, dodaj posiekany czosnek, chili i natkę. Następnie dodaj pokrojone pomidory oraz kostkę Bulionu na włoszczyźnie Knorr, która nada daniu wyrazisty smak, i duś wszystko ok. 10 minut.
5. Następnie dodaj małże, wymieszaj. Małże podawaj na grzankach.