Składniki:

Na burgery:

• 1 puszka cieciorki marki Jasmeen
• ½ puszki kukurydzy marki Sandra
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżki ketchupu
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1 łyżka suszonej pietruszki
• 3 łyżki mąki z ciecierzycy
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka tabasco
• Pieprz

Na majonez z tofu:

• 180 g miękkiego tofu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 1 łyżka musztardy
• 2 łyżki syropu klonowego
• 2 łyżki oleju
• ½ łyżeczki kurkumy
• szczypta pieprzu
• szczypta soli

Dodatkowo:

• 1 bakłażan
• 4 łyżki hummusu marki Jasmeen
• 8 liści sałaty
• garść kiełków
• 4 bułki

Przygotowanie:

Do miski wkładamy kolejno odcedzoną cieciorkę, wędzoną paprykę, kumin, suszony czosnek, pietruszkę, musztardę, syrop klonowy, mąkę z ciecierzycy, ketchup, tabasco, sól oraz pieprz. Całość blendujemy na gładką, jednolitą masę, do której dodajemy kukurydzę. Następnie formujemy z niej cztery kotlety, które smażymy na rozgrzanej patelni z każdej strony przez około 5 minut.