Składniki:

• 50 ml oliwy z oliwek
• 80 g posiekanej czerwonej cebuli
• 80 g posiekanego selera
• 100 g posiekanych marchewek
• 100 g pokrojonej dyni piżmowej
• 250 g czerwonej fasoli konserwowej
• 250 g białej fasoli konserwowej
• 250 g pomidorów pokrojonych w kostkę
• 15 g koncentratu pomidorowego
• 300 g słodkich ziemniaków
• 1 litr bulionu z kurczaka lub warzywny
• 5 g mielonego czosnku
• 20 g posiekanej pietruszki
• 2 g soli
• 100 g makaronu pełnoziarnistego

Do dużego garnka wlej oliwę z oliwek, dodaj cebulę, marchewkę i seler. Całość podsmaż przez kilka minut. Dodaj fasolę, pomidory, przecier pomidorowy, słodkie ziemniaki, bulion, czosnek, pietruszkę i sól, a następnie doprowadź do wrzenia. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 6-7 minut.Dodaj makaron i gotuj jeszcze przez 8-10 minut. Dodaj sól i pieprz do smaku.Smacznego!