Mało który owoc tak mocno pobudzał fantazję starożytnych, jak soczysty i słodki granat. Za symbol płodności, długowieczności i bogactwa uważa się go do dzisiaj. W Grecji owoce granatu wręcza się nowożeńcom, aby zapewnić im pożycie pełne namiętności i… gromadkę dzieci. Prezentujemy więc idealną przekąskę na walentynkowy wieczór – domowy hummus z dodatkiem granatu.

Rubinowe pestki pełne intensywnego smaku nie bez powodu uważa się za afrodyzjak. Nawet, jeśli starożytne legendy włożymy między bajki, pozostają argumenty współczesnych naukowców. Granaty pełne są witamin i antyoksydantów, usprawniając przy tym pracę układu krwionośnego. Nic dziwnego, że przepisy z wykorzystaniem pestek granatu idealnie pasują na Walentynki i wieczory pełne intensywnego bicia serc!

Walentynkowy hummus z granatem

Składniki:

• 1 owoc granatu
• 1/4 szklanki tahini
• sok z ok. 2 cytryn
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• duża szczypta soli
• 1 puszka ciecierzycy w zalewie marki Jasmeen
• przyprawa zatar do posypania (opcjonalnie)
• do podania: chlebki pita, kruche pieczywo lub słupki z warzyw

Przygotowanie:

1. Owoc granatu przekrój na pół i wydrąż. Postaraj się nie zmarnować soku! Możesz go dodać do hummusu lub… szampana!
2. W kielichu blendera utrzyj tahini wraz z sokiem cytrynowym.
3. Dodaj czosnek, oliwę i sól. Blenduj dalej, aż do osiągnięcia kremowej konsystencji. Możesz w tym celu dodać łyżkę lub dwie zimnej wody.
4. Przełóż hummus do miseczki, zamieszaj okrężnym ruchem i skrop oliwą z oliwek. Wierzch posyp obficie pestkami granatu. Doskonale smakować będzie z dodatkiem zataru!
5. Podawaj z pitą, kruchym pieczywem lub kawałkami warzyw, np. selera, marchewki lub ogórka. Smacznego!